塑料包装不仅能防止产品受到碰撞，还能保持储存过程中的质量稳定。氧气和水汽是直接影响保质期与风味的两大因素。为控制这些变量，包装行业依赖两个重要指标：OTR和WVTR。这些指标是选择合适材料的基础。
什么是OTR和WVTR？
OTR是氧气透过率，表示氧气在标准条件下透过塑料膜的速度。数值越低，抗氧化性能越好，食品不易变色、失味或变质。
WVTR是水汽透过率，表示水汽透过包装的速度。数值越低，材料的防潮性越好，能避免产品吸湿或结块。对零食、速溶咖啡或药粉来说，WVTR至关重要。
这两个指标取决于材料种类、膜厚度以及测试条件。通常测试在23°C、0%或50%湿度下进行。这样，制造商就能获得科学依据来选择合适的材料。
各类塑料的典型阻隔指标
聚乙烯与聚丙烯
HDPE防潮性能稳定，但氧气阻隔性一般。LDPE更柔软，防潮性尚可，但氧气阻隔性差，常与其他层材料结合用于零食包装。PP的WVTR较低，防水汽性能优于PE，适合干燥食品和部分饮品。
PET与PA
PET具有良好的氧气阻隔性和较高的机械强度，常用于碳酸饮料瓶及高质量印刷包装。PA也叫尼龙，气体阻隔性能强，但吸湿严重，在潮湿环境中效果下降。因此，PA通常与PE或PP复合，用于真空包装肉类、鱼类和新鲜食品。
EVOH、PVDC与铝箔
EVOH是优异的氧气阻隔层，常用于多层膜结构，但对湿度敏感，需要PE或PP保护。PVDC在阻隔氧气和水汽方面表现出色，但成本高，主要用于医药和高端食品。铝箔是绝对屏障，能完全阻隔氧气和水汽，常见于咖啡、奶粉和药片包装。
对比与应用意义
没有任何单一塑料材料能同时在氧气与水汽阻隔方面达到最优。每种材料都有其优势，选择取决于产品特性。零食需要强防潮性，适合使用PE或PP。碳酸饮料需要抗氧性能，PET更合适。鲜肉与真空包装食品则常采用PA与PE复合。
多层包装已成为趋势。通过结合EVOH、PET、PE或铝箔，制造商能发挥各自优势，实现全面保护。这种方案不仅延长保质期，还保持产品原有的口感与色泽。
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