Bao bì nhựa không chỉ bảo vệ sản phẩm khỏi va đập mà còn giữ ổn định chất lượng trong quá trình lưu trữ. Khí oxy và hơi ẩm là hai yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến tuổi thọ và hương vị sản phẩm. Để kiểm soát, ngành bao bì dựa vào hai chỉ số quan trọng: OTR và WVTR. Đây là nền tảng giúp lựa chọn vật liệu phù hợp cho từng ứng dụng thực tế.
OTR VÀ WVTR LÀ GÌ?
OTR là viết tắt của Oxygen Transmission Rate. Đây là tốc độ oxy thẩm thấu qua màng nhựa trong điều kiện chuẩn. Chỉ số này càng thấp thì khả năng chống oxy hóa càng cao. Điều đó đồng nghĩa thực phẩm ít bị biến màu, mất hương hay ôi thiu.
WVTR là viết tắt của Water Vapor Transmission Rate. Đây là tốc độ hơi nước truyền qua bao bì. Giá trị thấp chứng tỏ vật liệu giữ khô tốt, tránh sản phẩm hút ẩm hoặc bị vón cục. Với thực phẩm khô như snack, cà phê hòa tan hay thuốc bột, WVTR là yếu tố then chốt.
Cả hai chỉ số đều phụ thuộc vào loại vật liệu, độ dày màng, cũng như điều kiện thử nghiệm. Thông thường, phép đo tiến hành ở 23°C với độ ẩm 0% hoặc 50%. Nhờ đó, nhà sản xuất có cơ sở khoa học để lựa chọn vật liệu phù hợp.
CHỈ SỐ HÀNG RÀO ĐIỂN HÌNH CỦA CÁC LOẠI NHỰA
POLYETHYLENE VÀ POLYPROPYLENE
HDPE nổi bật nhờ khả năng chống ẩm ổn định, nhưng rào cản oxy chỉ ở mức trung bình. LDPE thì mềm dẻo hơn, chống ẩm khá song khả năng chống oxy yếu, thường kết hợp cùng lớp khác trong bao bì snack. PP có WVTR thấp, chống hơi nước tốt hơn PE, nên thích hợp cho thực phẩm khô và một số loại đồ uống.
PET VÀ PA
PET có khả năng ngăn oxy khá tốt, đồng thời độ bền cơ học cao nên thường dùng cho chai nước có gas hoặc màng bao bì cần in sắc nét. PA hay Nylon thì có rào cản khí mạnh mẽ nhưng lại hút ẩm mạnh, dễ giảm hiệu quả trong môi trường ẩm. Vì vậy, PA thường ghép với PE hoặc PP để tạo túi hút chân không cho thịt, cá và sản phẩm tươi.
EVOH, PVDC VÀ NHÔM
EVOH được coi là lớp rào cản oxy xuất sắc, thường có mặt trong màng nhiều lớp, nhưng lại nhạy cảm với độ ẩm nên cần được bảo vệ bằng PE hoặc PP. PVDC mang lại hiệu quả chống khí và chống ẩm vượt trội, song giá thành cao khiến nó chủ yếu dùng cho dược phẩm hoặc thực phẩm cao cấp. Lá nhôm là hàng rào tuyệt đối, ngăn hoàn toàn oxy và hơi nước, thường dùng trong bao bì cà phê, sữa bột và thuốc viên.
SO SÁNH VÀ Ý NGHĨA ỨNG DỤNG
Không có loại nhựa đơn lẻ nào vừa chống oxy vừa chống ẩm ở mức tối ưu. Mỗi vật liệu đều có thế mạnh riêng, và sự lựa chọn phụ thuộc vào đặc thù sản phẩm. Snack cần chống ẩm mạnh nên dùng PE hoặc PP. Đồ uống có gas cần chống oxy nên chọn PET. Thịt tươi và thực phẩm hút chân không cần kết hợp PA với PE.
Xu hướng hiện nay là phát triển bao bì nhiều lớp. Nhờ đó, doanh nghiệp tận dụng được ưu điểm của từng vật liệu, từ EVOH đến nhôm foil. Giải pháp này vừa kéo dài thời gian bảo quản vừa giữ nguyên hương vị và màu sắc sản phẩm.
VICHEM – ĐẠI LÝ PHÂN PHỐI PHỤ GIA HOÁ CHẤT ĐẠT CHUẨN CHÍNH HÃNG TẠI VIỆT NAM
Vichem là đại lý phân phối phụ gia hoá chất đầy đủ thông tin theo quy định pháp lý tại Việt Nam. Chúng tôi không chỉ cung cấp sản phẩm chất lượng mà còn mang đến dịch vụ hậu mãi đạt chuẩn quốc tế. Các dịch vụ bao gồm:
- Tư vấn kỹ thuật: Hỗ trợ khách hàng lựa chọn mẫu sản phẩm phù hợp với mục đích sử dụng.
- Thử nghiệm phối màu: Đội ngũ chuyên gia của Vichem thực hiện các bài kiểm tra phối màu để đảm bảo kết quả đạt tiêu chuẩn thiết kế.
- Hỗ trợ ứng dụng thực tế: Đồng hành cùng khách hàng trong quá trình tích hợp vào dây chuyền sản xuất, đảm bảo hiệu suất tối ưu.
Để biết thêm về sản phẩm, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi thông qua các kênh sau
📞 Hotline: 08 1790 1790
📧 Email: contact@vichem.vn
🔎 LinkedIn: Vichem JSC
🌐 Website: www.vichem.vn
📌 Facebook: Vichem JSC
